NA HORTA

Acordar às 6 horas e ir dar o habitual passeio de uma hora com a Pipoca do Barroso. Voltar para casa, fazer o sumo de beterraba, cenoura, laranja e maçã e passar as quatro horas seguintes a cuidar da horta. Os pêssegos estão quase prontos para serem trincados e degustados. Este ano, como estou por cá, vou finalmente conseguir comê-los. E, às ameixas amarelas e encarnadas, também.

As alfaces também estão quase prontas para serem colhidas. A solução dos garrafões de água cortados em baixo deu, novamente, resultado. Ficaram protegidas dos caracóis e das muitas ervas daninhas que abundam por aqui.

Havia ramos de várias árvores que tinham sido podadas há meses e que precisavam de ser queimados. Nas primeiras semanas, depois de ter voltado, já tinha reunido toda a ramagem e ervas secas numa zona do quintal. Na altura, um ferimento na mão (um simples espinho enterrado no polegar) obrigou-me a estar parada alguns dias. Uma ida ao centro de saúde, dores intensas e um raspanete da médica por não tomar a vacina contra o tétano desde os 19 anos. Ainda falta queimar uma parte. Mais uma manhã e fica tudo despachado.

THE PERFECSCOPE

Na década de 80,  os meus pais mudaram-se para a casa onde a minha avó vivia. A casa tinha sido construída na década de 40 e a minha bisavó paterna, de quem dizem que herdei o feitio e o cabelo, também lá viveu depois de enviuvar e até morrer. A casa estava cheia de memórias - objetos que contam parte da história da minha família paterna.

Antes de nos instalarmos, passámos algumas semanas a limpar e ordenar o que a minha avó tinha deixado antes de ela própria ir viver com a filha. Quando saía do Liceu, passava muitas  tardes a desarrumar as muitas divisões da casa: porque era preciso desarrumar primeiro para depois arrumar.

Encontrei alguns trabalhos do meu tio avô pintor escondidos no meio de papéis sem histórias para contar, rendas que a minha avó tinha feito ainda miúda, instrumentos musicais, um gramofone que precisa de restauro, muitas fotografias que ainda consegui organizar e identificar com a ajuda da minha avó e este perfecscope.

O meu pai dizia que tinha sido trazido de Paris pelo meu avô. Entre o Perfecscope e os View Masters que o meu pai acumulava eu fico com o primeiro. 

Cada cartão era um faz de conta para histórias que, na minha cabeça, duravam dias e dias e  que incluiam viagens épicas ao PartnachKlamm nos Alpes Bávaros ou os rituais de beleza que era preciso cumprir antes de se aceder ao salão de baile parisiense. 

ROSACEAE

Ou sopa de morangos e framboesas. Duas bananas para dar consistência e um número exagerado de morangos (12) triturados até obter um puré. Uma embalagem de framboesas e mel qb por cima. Convém que o dia seja recheado de outras suculências pecaminosas. Para não destoar.

ADENDA AO POST ANTERIOR

Um dos temas - A vezeira - ainda não se encontra disponível. E outro - O mel do Barroso - ainda não se consegue visualizar na totalidade. Mas o problema está-se a solucionar. Resolvido.

AS CULTURAS DO TRABALHO NO BARROSO

AQUI

Obrigada Zé ;)

PATÊ DE BERINGELA

Foi a Gitte que me ensinou a fazer este patê de beringela. A última vez que almocei em casa do Joe, a Gitte serviu este patê como entrada e adorei a mistura de sabores. Aqui fica a minha versão da receita:

Ingredientes

4 beringelas

1 dente de alho

Maionese

Flor de sal qb

Piripiri qb

Cominhos em pó qb

Sumo de limão qb

Cebolinho qb

Preparação

Asse as beringelas no forno a 200ºC (as minhas demoraram 40 minutos a ficarem no ponto). Retire a pele, corte aos pedaços e coloque num passador para escorrerem.

Entretanto, prepare a maionese com uma gema e azeite suficiente.

Quando as beringelas já estiverem completamente arrefecidas, triture com a varinha mágica. Depois, adicione a maionese, o dente de alho e o cebolinho bem picados e os restantes ingredientes.

Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

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