Bananas, leite de coco caseiro, cacau cru, farinha de arroz, açúcar de coco, avelãs e raspa de laranja. É de comer e chorar por mais. A receita precisa, ainda, de alguns acertos, mas está no top das minhas preferidas. O bolo é denso sem ser pesado e tem o equilíbrio certo entre as diferentes texturas que o compõem. Sem glúten e vegan. O próximo ensaio é com crackers de sementes.
hmmm podemos prova-lo na cafetaria?
ResponderEliminarOlá!
EliminarEste bolo fará parte dos menus vegetarianos que em breve passaremos a ter. Vamos começar com menus para grupos (e que, por essa razão, exigirão reserva) e, depois, consoante a procura, poderemos passar a disponibilizar todos os dias. Acabei de constatar que o bolo fica muito bom cortado em quadrados e servido com frutos vermelhos e manteiga de amêndoa. Dizer que fica bom é pouco ... :)