Na impossibilidade de ter na mão o rizoma fresco, vou-me contentando com a versão em pó. É obrigatória nas duas principais refeições: ou como ingrediente usado na preparação de algum alimento ou polvilhado sobre a comida no prato.
As aplicações não se esgotam na esfera da culinária. A fitoterapia recomenda a utilização de uma pasta de curcuma e água para tratar eczemas e psoríase.
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